Bučna juha

Z jesenjo se začenja sezona buč, velikih in težkih plodov. Med jesenskimi bučami so pri nas najbolj pogoste muškatne, maslenke, hokaido, oljne buče in patišon. Iz mesa buč lahko skuhamo kremne juhe, napolnimo raviole, pripravimo kari ali enolončnice, na mehiški način skuhamo s čilijem, kot pire začinjen s česnom ali ingverjem, kot narastek s kokosovo […]

Prehrana.si je nov portal za verodostojne informacije o hrani

Prehrana.si je nacionalni portal o hrani in prehrani, namenjen obveščanju prebivalcev o koristih zdrave prehrane in zagotavljanju verodostojnih informacij o prehrani. Izvajalca projekta sta Inštitut za nutricionistiko in Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) v sodelovanju z drugimi strokovnimi institucijami na področju javnega zdravja, medicine, prehrane in živilstva, državnimi inštitucijami ter zunanjimi strokovnjaki. Nacionalni portal […]

Vemo, kakšno hrano kupujemo?

Ukvarjanje s prehrano in zavedanjem o njeni povezavi z zdravjem še nikoli ni bilo tako mrzlično kot danes. V preteklosti so se ljudje veliko bolj kot s kakovostjo in koristnostjo živil ukvarjali z vprašanjem, kako zagotoviti dovolj hrane. Prehranski trg revnejših in socialno šibkih kakor tudi ekonomsko močnejših skupin prebivalstva v razvitejših državah zahodnega sveta […]

Solata z avokadom in brokolijem ter limetinim prelivom

Za vse, ki imate radi solate, predlagamo izvrstno in hitro pripravljeno solato iz svežega brokolija in avokada ter prelivom iz limet, tahinija, sojine omake, oljčnega olja in javorjevega sirupa. Pika na i solate so pražena bučna semena. Sestavina solatnega preliva je tahini ali sezamova pasta. Tahini je značilna sestavina kuhinje bližnjega vzhoda. Tahini je narejen […]

Zdravje je v našem srcu

Okrepimo svoje srce, da bo tako lahko, kolikor je mogoče dolgo, črpalo kri po žilah in skrbelo za naše življenje. Imejmo radi svoje srce. Da bo srce zdravo in močno, vnesimo spremembe v naše vsakdanje življenje: zdravo prehranjevanje, redno in zadostno telesno dejavnost, skrb za sprostitev, izogibanje stresu, kajenju in škodljivemu pitju alkohola ter preverjanju […]

Citrusi iz ekološke pridelave

Pri nakupu citrusov je zelo pomembno, da se odločite za ekološko pridelane, ker je večina konvencionalno pridelanih citrusov obdelanih s kemičnimi sredstvi, ki preprečujejo razvoj gnilobe in bolezni, zaščitijo rastlino med pridelavo ter podaljšujejo svežino citrusa. Za ta namen se uporabljajo pesticidi in sredstva za površinsko obdelavo kot so voski. Količina, ki lahko prodre iz […]

Pečen kozji sir camembert z medom in solata z granatnim jabolkom

Iščete idejo za okusno predjed ali prigrizek ob kozarcu vina?  Predlagamo pečeni kozji sir camembert in solato s semeni granatnega jabolka. Kombinacija toplega mazljivega sira, lešnikov, sladkega medu in granatnega jabolka vas bo navdušila. Mehki kozji sir camembert s plemenito plesnijo proizvajalca Andechser odlikuje prijeten in aromatičen okus, vsebuje najmanj 50 % mlečne maščobe. Granatna […]

Saltimbocca

Saltimbocca je italijanska specialiteta, ki jo pripravimo iz zrezkov, pršuta in svežih žajbljevih listov. Saltimbocca v prevodu pomeni skočiti v usta (Salt™ im bocca). Originalne sestavine so telečji zrezki, šunka ali pršut ter listi žajblja. Namesto telečjega mesa lahko uporabimo tudi drugo vrsto mesa, vendar tako recept ni več originalno italijanski, dobro je pa ravno […]

„Z izkušnjami 35-letne uspešne prodaje v Evropi ponosno predstavljamo izbor naših večkrat nagrajenih ekoloških izdelkov tudi v Sloveniji.” sporoča Felix Bläuel Managing Director. Najboljše grške naravne specialitete, s tradicijo že od leta 1979 se predstavljajo v naših trgovinah. Vrhunski izdelki premium BIO kvalitete-olivno olje, olive, grške “meze”,..