Pijmo za žejo, zdravje, počutje,  …  Dehidracija. V poletni vročini je stopnja znojenja močno povečana, saj z znojenjem znižamo telesno temperaturo. To se kaže v povečani izgubi vode in potrebi po njenem dodatnem vnosu. V telo vnašamo vodo s pitjem in hrano, saj je nekaj nastane med presnovo obrokov. V idealnem primeru bi morala biti […]

Sojina omaka in fermentirani izdelki iz soje

Sojina omaka in fermentirani izdelki iz soje Ime za sojino omako originalno prihaja iz Kitajskega imena Jiang. Začetki izdelave segajo več kot 3000 let nazaj. Od takrat izvirajo tudi prvi zapisi. Ljudje so pripravljali jedi na več načinov: s soljenjem in fermentacijo. Nekateri narodi  so osnovne postopke priprave ohranjali nespremenjene do danes. S tehnološkim razvojem […]

Aditivi

E, kaj bomo pa danes jedli? Aditivi so naravno ali sintetično pridobljene snovi, ki so dodani živilom. Dodajajo se v procesu predelave, hranjenja, skladiščenja, transporta, priprave in na koncu uživanja hrane. Zdravje je povezano s hrano in načinom prehranjevanja.  Vedno bolj se moramo zanimati kaj vse je v hrani, ki jo uživamo. Proizvajalci dodajajo živilom različne aditive. […]

Teden nezavržene hrane

Teden nezavržene hrane V Italiji so svete tri stvari: nogomet, papež in recept stare mame Izvleček intervjuja kuharskega šefa Massima Botture ob projektu Teden nezavržene hrane.   Massimo Bottura je eden najbolj slavnih kuharskih šefov na svetu in lastnik restavracije Francescana v Modeni, ki ima tri Michelinove zvezdice in so jo lani razglasili za najboljšo […]

Dobrote slovenskih kmetij

Razstava na ptuju

Dobrote slovenskih kmetij Od 19. do 21. maja je že 28. leto zapored potekala tradicionalna razstava dobrot s slovenskih. Razstava kmetij je privabila množice obiskovalcev na Ptuj. Razstavljeni izdelki niso le paša za oči, temveč prikazujejo znanje in spretnost slovenskih kmetov in kmetic. Z veseljem prenašajo tradicijo na mlajše rodove.. Razveseljivo je, da vse več […]

Zdravilne rastline

Rastline so lahko zdravilne, če imamo dovolj znanja Izvleček intervjuja prof.dr. Sama Krefta o zdravilnih rastlinah in fitoterapiji. Vsi poznamo rek ‘Za vsako bolezen rož’ca raste’. Kako dobro pa poznamo zdravilne učinke posameznih rastlin in koliko jih uporabljamo za ohranjanje svojega zdravja in dobrega počutja? Za znanje o učinkih zdravilnih rastlin v grobem rečemo, da […]

Slovenski Bio pridelovalci dobrodošli v Biomarketih Vitacare

Domači ekološki pridelovalci – dobrodošli v biomarketih Vita Care! Vrata Vita Care trgovin z zdravo hrano so vedno odprta za domače ekološke pridelovalce, ki lahko ponudijo svoje BIO izdelke širšemu krogu ljudi. Domačim ekološkim proizvajalcem nudimo poseben prostor v trgovinah in jim na ta način omogočamo, da predstavijo svojo zgodbo obiskovalcem Vita Care trgovin. Manjše […]

Bio proti staranju kože

Naravni booster namesto botoksa Sledov časa na koži kozmetika ne more zabrisati. S pomočjo učinkovitih kozmetičnih izdelkov, kot so serumi, koncentrati in boosterji, pa lahko koži pomagamo do večje čvrstosti in prožnosti. Booster, besedo bi prevedli kot poživljajoča nega, omogoča posebej intenzivno nego. Booster vsebuje aktivne učinkovine v višjih koncentracijah, ki prodirajo v globlje plasti […]

Nadzor uvožene ekološke hrane

Nov elektronski sistem za nadzor uvožene ekološke hrane   Pošiljke uvoženih ekoloških živil v Evropski uniji bodo po novem spremljala elektronska potrdila, ki bodo zagotavljala boljšo sledljivost, zmanjšala tveganja za goljufije, olajšala poslovanje podjetjem in prinesla obsežnejše statistične podatke o uvozu ekoloških izdelkov. Elektronska potrdila bodo dodana v računalniški sistem Traces (Trade Control and Expert […]

Gensko spremenjena semena in rastline

V razmislek.   Ste že slišali za podjetja, kot sta Monsanto, Bayer? Gre za največja proizvajalca gensko spremenjenih rastlin in semen. Podatki kažejo, da je z gensko spremenjenimi semeni zasejano več kot 90 % površin na našem planetu. Semena so zasnovana tako, da se uprejo herbicidom, ki se uporabljajo za uničevanje plevela in tako poveča […]