Domača čokolada

Kakavovo maslo Kakavovo maslo je aromatična zmes rastlinskih maščob, ki jo pridobivajo iz zrn kakavovca (Theobroma cacao). Pri nižjih temperaturah je trdno, ob segrevanju pa se začne hitro taliti. Kakavovo maslo vsebuje stearinsko, palmitinsko in oleinsko kislino, antioksidante in vitamin E. Kakavovo maslo se uporablja v prehrambni industriji pri proizvodnji čokoladnih in mlečnih izdelkov ter […]

Bio marmelada

BIO marmelada z želirnim sladkorjem 2:1 Pripravo marmelad, džemov ali želejev si lahko poenostavimo z dodatkom želirnega sredstva. Najpogosteje uporabljeni so želirni sladkor, agar agar in pektin. BIO želirni sladkor 2:1, ki ga proizvaja Biovegan, vsebuje surov trsni sladkor in želirno sredstvo (jabolčni pektin) iz ekološke pridelave. Zavitek želirnega sladkorja (500 g) zadošča za 1 […]

Hrustljava granola

Hrustljava granola z mangom in brazilskimi oreščki Sestavine: 350 g BIO ovsenih kosmičev 70 g posušenega BIO manga 80 g BIO brazilskih oreščkov 100 g BIO kokosovega ali BIO sončničnega olja 95 g BIO javorjevega sirupa 15 g BIO datljevega sirupa 20 g BIO sončničnih semen 30 g BIO kokosovih kosmičev čajna žlička BIO ingverja […]

Testanine s pestom

Testenine s pestom Slastno, hitro in preprosto. Sestavine: 125 g BIO testenin 3 jedilne žlice BIO pesta pest lističev BIO bazilike 20 g praženih jedrc BIO pinjol BIO poper, sol V osoljeni vodi skuhamo testenine in jih odcedimo ter primešamo pesto. Testenine s pestom posujemo z lističi bazilike in praženimi pinjolami ter postrežemo.   Vir: […]

Cmoki s čičerikino moko

Sestavine: 4 večje rezine suhega BIO kruha 2 do 3 dl BIO mleka BIO čebula, peteršilj 2 žlici BIO čičerikine moke, sol Čebulo prepražimo in ohladimo. Kruh narežemo na kocke in stresemo v skledo. Kruh prelijemo z vročim mlekom, dodamo čebulo, čičeriko, nasekljan peteršilj in solimo. Zmes premešamo in pustimo, da se sestavine povežejo. Roke […]

Čemaževa juha

Čemaževa juha s porom in parmezanovim hrustkom Sestavine 2 manjši stebli BIO pora (samo beli del) 150 g BIO čemaža 1 dl BIO smetane 7,5 dl BIO zelenjavne osnove ali vode BIO oljčno olje BIO sol, sveže mlet poper BIO kisla smetana 60 g  BIO parmezana Priprava Na oljčnem olju popražimo sesekljan por, mu dodamo […]

Sadni smuti

večja BIO banana 175 g zamrznjenega BIO jagodičja 120 ml BIO sojinega ali BIO mandljevega mleka 50 g BIO ananasa, narezanega na koščke polovica BIO kivija, narezanega na koščke jedilna žlica BIO mandljev, narezanih na koščke jedilna žlica BIO kokosovega čipsa jedilna žlica BIO chia semen Banano, jagodičje in sojino ali mandljevo mleko damo v […]

Zapečena sladka polenta

Zapečena sladka polenta   Sestavine: liter BIO mleka 150 g BIO koruznega zdroba 70 g BIO orehov pest BIO rozin 2 BIO jajci BIO cimet, sladkor, sol Mleko zlijemo v posodo, dodamo pol žličke soli in pol žličke cimeta, zavremo,  vmešamo koruzni zdrob in kuhamo 15 minut. Ohlajeni polenti primešamo 70 g mletih orehov in […]