Martinova pojedina

Martinovo bo kmalu tu. God sv. Martina praznujemo 11. novembra in pri nas velja za dan, ko se mošt spremeni v vino. Martinovanje je bilo prvotno namenjeno pitju mladega vina in izbrani jedači. Da se boste nanj kar najbolje pripravili, predlagamo recept za martinovo pojedino, ki smo ga ob tej priložnosti izbrali za vas. Iz […]

Bučna juha

Z jesenjo se začenja sezona buč, velikih in težkih plodov. Med jesenskimi bučami so pri nas najbolj pogoste muškatne, maslenke, hokaido, oljne buče in patišon. Iz mesa buč lahko skuhamo kremne juhe, napolnimo raviole, pripravimo kari ali enolončnice, na mehiški način skuhamo s čilijem, kot pire začinjen s česnom ali ingverjem, kot narastek s kokosovo […]

Solata z avokadom in brokolijem ter limetinim prelivom

Za vse, ki imate radi solate, predlagamo izvrstno in hitro pripravljeno solato iz svežega brokolija in avokada ter prelivom iz limet, tahinija, sojine omake, oljčnega olja in javorjevega sirupa. Pika na i solate so pražena bučna semena. Sestavina solatnega preliva je tahini ali sezamova pasta. Tahini je značilna sestavina kuhinje bližnjega vzhoda. Tahini je narejen […]

Pečen kozji sir camembert z medom in solata z granatnim jabolkom

Iščete idejo za okusno predjed ali prigrizek ob kozarcu vina?  Predlagamo pečeni kozji sir camembert in solato s semeni granatnega jabolka. Kombinacija toplega mazljivega sira, lešnikov, sladkega medu in granatnega jabolka vas bo navdušila. Mehki kozji sir camembert s plemenito plesnijo proizvajalca Andechser odlikuje prijeten in aromatičen okus, vsebuje najmanj 50 % mlečne maščobe. Granatna […]

Saltimbocca

Saltimbocca je italijanska specialiteta, ki jo pripravimo iz zrezkov, pršuta in svežih žajbljevih listov. Saltimbocca v prevodu pomeni skočiti v usta (Salt™ im bocca). Originalne sestavine so telečji zrezki, šunka ali pršut ter listi žajblja. Namesto telečjega mesa lahko uporabimo tudi drugo vrsto mesa, vendar tako recept ni več originalno italijanski, dobro je pa ravno […]

Blitva

Blitva je stebelna in listna zelenjava, sorodnica špinače. Za zelenjavo temno zelene barve velja, da vsebuje veliko beta karotina, to je provitamina A. Karotini ali provitamin A si nenadomestljivi kot varovalni dejavnik za vse sluznice v našem telesu. Blitva je zelenjava za pripravo lahkih obrokov, bogatih z vitamini in minerali. Blitva vsebuje veliko balastnih snovi, […]