Melone

Melone ali dinje najbolje uspevajo v toplih, vendar ne prevročih pokrajinah, v južnoevropskih ali jugovzhodno evropskih državah, Izraelu in severni Afriki. Rumeno do intenzivno rdeče meso melon vsebuje veliko karotinov, ki se v presnovi spremenijo v pomembni vitamin A. Melone vsebujejo veliko vitamina B6, niacina, folne kisline, železa, mangana in vitamina C. Melone pomlajujejo in […]

Gorčica

Gorčica   Gorčična semena sodijo med najstarejše znane začimbe. In ne samo to, gorčična semena so znana po svojih zdravilnih lastnostih. Spodbujajo krvni obtok, odpravljajo glavobole, umirjajo kašelj, blagodejno delujejo na prebavila. Iz časov Hipokrata je poznan gorčični obkladek, s katerim lažje premagujemo prehlad ali lajšamo vnetja. Gorčica je omaka, ki vzbudi naše zaznave in […]

Domača Nutella

Domača Nutella Domača Nutella je mnogo bolj zdravo kot kupljeni artikel na prodajnih policah. Razvajajte se brez, da bi se obremenjevali kaj pojeste.   SESTAVINE pol bio avokada 6 žlic bio kakava v prahu Amanprana 12 dateljev 8 žlic medu 1 strok vanilje pest bio lešnikov Denree POSTOPEK Vse sestavine, razen lešnikov damo v mešalnik […]

Oljčno olje

Oljčno olje   Oljčno olje je primerno za pripravo vseh vrst solat, hladnih jedi, omak in mediteranskih specialitet. Najpomembnejša sestavina oljčnega olja so maščobne kisline, med njimi pa enkrat nenasičena oleinska maščobna kislina omega 9. Maščobne kisline omega 9 je med 70 in 84 %. Večkrat nenasičenih maščobnih kislin je od 6 do 13 %. […]

Bovla

Bovla Bovla pripravljena iz vina ali penine, sladkorja, sadnega soka in na koščke narezanega sadja. Sladimo po okusu, namesto sladkorja lahko uporabimo med, agavin ali javorjev sirup. Bovlo pripravljamo v stekleni skledi za bovlo, iz katere jo z zajemalko nalijemo v kozarce. Bovla je tako narejena po vašem okusu. Javorjev sirup je naravno sladilo, ki ga […]

Francoska pita

Francoska pita (quiche lorraine) Za pripravo slane pite ali quiche lorraine, ki prihaja iz francoske kuhinje, potrebujemo jajca, smetano in sir. Francoska pita je odlična ideja za kosilo ali prigrizek za druženje s prijatelji. Za prste obliznit, res dobro. Za pripravo francoske pite s paradižniki, kozjim sirom in zelišči bomo uporabili crème fraîche. Crème fraîche […]

Paradižnik in okusi poletja

Paradižnik in okusi poletja   Živordeči, sočni plodovi paradižnikov sodijo med najpriljubljenejše pridelke. Paradižnik je dobrega okusa in kdor ima paradižnik redno na svojem jedilniku skrbi za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Paradižnik vsebuje veliko antioksidantov, ki varujejo celice pred napadom prostih radikalov. Med take obrambne snovi sodita beta karotin in vitamin C. Kar 70 […]

Poletna solata

Poletna solata Solata je osvežilna in predvsem lahka jed, ki prija zlasti poleti. Solato lahko pripravimo kot glavno jed ali pa prilogo drugim jedem. Za pripravo solat je na voljo najrazličnejša zelenjava, kot je na primer paradižnik, kumarice, korenje, paprika, zelje, avokado, melona, čebula, koruza, fižol, zelena solata … Solate lahko pripravimo tudi iz različnega […]

Marelice

Marelice – oranžni sadež poletja Skleda marelic, mehkih in nežnih plodov, z značilno vzdolžno brazdo, zbuja željo po sadju. Marelice so odličnega sladkega okusa in so všeč tudi otrokom. In ne samo, da so okusne, marelice so tudi zakladnica zdravja ter veljajo za sadje, ki pomlajuje. . Že tri marelice vsebujejo količino karotinov, ki ustreza […]

tofu

Izvrstna ideja za kosilo: tofu na žaru in solata iz zelene pire   Tofu ali sojin sir je narejen iz soje, vode in dodanega sredstva za strjevanje.  Je kakovosten vir beljakovin in kalcija. Je lahko prebavljivo živilo, odlične nadomestek za meso. Tofu je lahko navaden, dimljen ali z zelenjavo. V kuhinji lahko tofu kombiniramo z najrazličnejšimi drugimi […]