Maj je mesec špargljev.

In seveda so najboljši domači, če pa to ni možno pa jih kupujmo vsaj pri lokalnih pridelovalcih, da bodo res sveži in sočni. Če je le možno kupite BIO šparglje.

Pripravimo jih lahko na več načinov, daleč najbolj priljubljeni pa so s pršutom, pečeni.

Potrebujemo:

-šopek svežih špargljev

-toliko tankih rezin pršuta kot imamo špargljev

-poper

-muškatni orešček

-parmezan

Špargljem odrežemo oleseneli del stebla in jih operemo ter osušimo. Vsakega posebej ovijemo v rezino pršuta. Ko so vsi oviti jih položimo v ponev, pokapamo z olivnim oljem in posujemo s poprom ter muškatnim oreščkom. Lepo jih zapečemo na obeh straneh in še vroče posujemo s parmezanom in takoj postrežemo. Po želji jih lahko pokapamo s soko, limone. Dober tek!

 

Dodaj odgovor