Danes jagode gojijo in uživajo skoraj po vsem svetu. Znani so trije tipi: enkrat rodne jagode, ki skoraj vse plodove oblikujejo pozno spomladi ali zgodaj poleti mesečne jagode, ki nas razvajajo v poletnih mesecih in kratek čas še jeseni gozdne jagode, ki svoje drobne, vendar izredno aromatične plodove ponujajo le enkrat letno, in to pozno […]

Cimet je začimba in dišavnica, ki jo pogosto vidimo v družbi ingverja, medu, klinčkov, muškata, kardamoma in drugih darov narave. Od nekdaj je veljal za afrodiziak in kot veliko dragocenost so ga uporabljale vse največje kulture sveta, ki so odkrile njegove blagodejne učinke. Jih poznate? Tradicionalna kitajska medicina cimet v njegovem delovanju definira kot toplo začimbo, ki torej ogreje […]

Češnje nas že zelo zgodaj presenetijo s svojimi čudovitimi cvetovi in nekoliko pozneje tudi s sadeži. Poznamo več kot tisoč vrst češenj. Navdušujejo nas s svojo privlačno podobo, okusom in zdravju koristnimi hranili. Na Slovenskem je tradicija pridelovanja češenj za trg stara 150 do 200 let. Po nekaterih virih je domovina češenj Mala Azija, natančneje ozemlje […]

Jagode so sadež ljubezni. Na vrtu se najbolj počutijo v bližini česna, na krožniku pa so s čokolado prava sladka poslastica. Vrtičkarji najpogosteje jagode sadijo spomladi, ko jih je tudi največ na izbiro, sicer pa jih nekateri sadijo tudi avgusta. Takrat se sadijo tako imenovane zelene sadike, ki so običajno vzgojene iz vitic oziroma živic. […]

  Zeleni in beli šparglji, povezani v snopiče, v kakršnih se po navadi prodajajo. Beluš ali špargelj (znanstveno ime Asparagus officinalis) je delikatesna zelenjava z izjemnim, posebnim okusom, ki pa je v največji meri odvisen od kakovosti pridelave. Za hrano se uporabijo le poganjki te rastline, ki so lahko beli ali zeleni. Beli šparglji so praviloma manj grenki in bolj blagega okusa, pridobiva […]

Kokosova moka je moka iz kokosovega mesa, ki ostane, ko so mu odstranili skoraj vse olje. Vsebuje veliko vlaknin, dvakrat toliko kot pšenična in petkrat več kot riževa moka. Ker ne vsebuje glutena, je odličen nadomestek za pšenično moko, vsebuje pa tudi veliko več beljakovin kot brezglutenske mešanice.   Telo si z vlakninami pomaga uravnavati nivo […]

Ašvaganda (latinsko Withania somnifera) je poznana tudi kot zimska češnja ali indijski ginseng in se uvršča med eno izmed najpomembnejših ajurvedskih zelišč. Ashwa v sanskrtu pomeni konj, ganda pa vonj, saj imajo sveže korenine vonj po prepotenem konju. Ašvaganda je majhen grm z neizrazitimi rumenimi cvetovi v obliki zvonca. Cveti od julija do septembra. Plodovi […]

Origanovo olje učinkovito v boju s paraziti Preverite, kakšne učinke ima zlato origanovo olje in kako ga lahko uporabite. Že stari Grki so origano uporabljali v medicinske namene. Origano v grščini pomeni »veselje iz gora«, v starodavnih časih je bil namreč simbol za srečo, zato so z venčki iz origana okronali mladoporočence. Zlato origanovo olje […]

Regrat ali mlečec je zeljnata travnica, ki jo lahko najdemo po vsej Evropi in celo v nekaterih predelih Azije. Gre za zdravo živilo in tudi za ljudsko zdravilo. V ljudski medicini ima regrat mnoge zdravilne učinke, med drugim naj bi celo preprečeval staranje. V prehrani ga največkrat srečujemo v juhah ali v solati. Sezona nabiranja […]

Ko se boste v tem pomladnem vremenu sprehodili po gozdu in zavonjali česen, naj vas nikar ne skrbi, da ste naleteli na skrit vrtiček. Vrtiček namreč zagotovo pripada gozdu samemu, izjemna rastlina, ki oddaja ta značilen vonj, pa ni prav nobena druga kot čemaž. V čem je skrivnost čemaža, ki v zadnjih letih prav tako […]