Kremna čemaževa juha

Čemaž v kulinariki uvrščamo v specialitete. V bistvu je divji česen in če vemo kje raste, si ga spomladi lahko v izobilju naberemo in pripravimo različne jedi. Med jedmi je vsekakor kraljica okusna kremna čemaževa juha. Okusna kremna čemaževa juha – pripomočki: 2 lonca deska za rezanje nož žlica mešalnik (blender) Okusna kremna čemaževa juha […]

Veganska lešnikova potica

Recept za vegansko različico potice. Ta potica je tako sočna, da boste resnično navdušeni! Ne vsebuje mleka in jajc, zato je primerna tudi za vse, ki imajo alergijo ali intoleranco na ta živila. V primeru alergije na gluten, priporočam, da pirino moko zamenjate z brezglutensko moko, npr. riževo ali posebej pripravljeno moko z oznako “Gluten free”, […]

Polpeti z amarantom

Na veselje vegetarijancev je amarant izredno hranljivo živilo, saj ni le izredno bogat z beljakovinami, celo bolj kot večina žit (vsebuje jih kar 15 %, več kot kravje mleko). Vsebuje namreč tudi vrsto vitaminov in mineralov – denimo sedemkrat več kalcija ter trikrat več magnezija in železa kot pšenica. Amarant je bogat z maščobnimi kislinami […]

Zdravi krofi

Zakaj ne bi letošnji pust uživali res polnih ust? Na zdrav način!   Sestavine za kvasec: -0,5dcl toplega BIO mleka -60g BIO kvasa -20g BIO rjavega sladkorja -20g BIO pirine moke Sestavine za testo: -1kg BIO pirine moke -60 g BIO kokosovega olja -50g BIO rjavega sladkorja -4 BIO rumenjaki -5 dcl toplega BIO mleka -0,5 dcl BIO ruma -3 kapljice vanilijeve arome -lupina BIO limone -ščepec soli Nadev: -200g BIO marelične marmelade brez dodanega sladkorja Preliv (namesto nadeva): -temna čokolada -mandljevi lističi Najprej pripravimo kvasec. V posodi s toplim mlekom razpustimo kvas, dodamo moko in rjavi sladkor. Sestavine pomešamo, postavimo na toplo in pustimo, […]

Veganski krofi

Aroma veganskih krofov je odvisna od tega, kaj boste izbrali. Ali jabolčno čežano ali bananin pire. Če vam je bolj pri srcu okus banane oz. imate radi bananin kruh, potem se odločite zanj. Si dneva ne predstavljate brez vsaj enega jabolka? Potem je čežana vaša najboljša izbira. Opcija je tudi bučkin pire, ki pa krofe […]