Valentinovo

VALENTINOV RECEPT SESTAVINE Sestavine za krompirjeve srčke: 1 kg BIO krompirja BIO oljčno olje BIO bazilika BIO sol BIO sezam Sestavine za omako iz rdeče pese: 500 g BIO rdeče pese 1-2 stroka BIO česna srednje velika BIO čebula jedilna žlica BIO oljčnega olja jedilna žlica BIO limoninega soka BIO začimbe: koriander, sladka paprika v […]

Pečena goska, polnjena s kostanjem

Pečena goska, polnjena s kostanjem za praznično večerjo Sestavine (za štiri osebe): BIO goska, težka približno 4 kg 3 stebla BIO stebelne zelene BIO jabolko, kislo večja BIO čebula 6 rezin BIO toasta 250 g BIO kostanja maroni, vakuumsko pakiran 3 jedilne žlice BIO timijana BIO začimbe: sol, poper Odstranimo drobovino iz goske, gosko operemo, […]

Kuskus s sladkim krompirjem, bučo in rdečo peso

Postopek Pečico segrejemo na 200 °C. Bučo olupimo in narežemo na koščke. Rdečo peso, korenčke in sladki krompir narežemo na koščke. Olupljeno čebulo narežemo na rezine. Narezano zelenjavo damo v pekač. Dodamo med, oljčno olje, sol in poper ter pečemo 30 minut v pečici. Zelenjavo premešamo in pečemo še 10 do 15 minut. Kuskus damo […]

BIO slivova marmelada z ingverjem

Postopek Slive operemo, odstranimo koščice in narežemo na koščke ali zmeljemo s paličnim mešalnikom.  Damo v posodo za kuhanje, segrejemo in pustimo, da počasi vre. Vmes večkrat premešamo. Dodamo sok limone, ingver in sladkor ter kuhamo, dokler se ne zgosti. Preverimo gostoto marmelade na krožniku, ohlajenem v zamrzovalniku. Na krožnik damo žličko marmelade, in ko gremo […]

BIO medeni jogurt

Postopek Olupimo jabolka in jih narežemo na kocke.Pripravimo modelčke za mafine in jih namažemo z maslom.Vanje naložimo jabolka, posujemo z orehi, zmešanimi z medom in cimetom. Pečemo na 180 oC 15 minut.Jogurt zmešamo z žlico stepene smetane in to naložimo v kozarčke.Preko posujemo malce zdrobljenih piškotov in poveznemo pečene jabolčne pokrove z orehi.Namesto orehov pa […]

BIO žitna ploščica

Postopek Olupimo jabolka in jih narežemo na kocke.Pripravimo modelčke za mafine in jih namažemo z maslom.Vanje naložimo jabolka, posujemo z orehi, zmešanimi z medom in cimetom. Pečemo na 180 oC 15 minut.Jogurt zmešamo z žlico stepene smetane in to naložimo v kozarčke.Preko posujemo malce zdrobljenih piškotov in poveznemo pečene jabolčne pokrove z orehi.Namesto orehov pa […]

BIO bučke s paradižnikom in baziliko

Postopek Bučki operemo in narežemo na dolge tanke trakove (špagete) s spiralnim rezalnikom. Operemo paradižnik in ga razpolovimo. Česen drobno sesekljamo. Narežemo liste bazilike. V ponvi segrejemo olje in pražimo približno 2 minuti česen in paradižnik. Dodamo bučke in pečemo še 2 minuti. Potresemo z naribanim parmezanom. Začinimo s sokom limone, soljo in poprom ter […]