Nepogrešljiv del domače lekarne, pripravimo pa lahko tudi sami – enostavno in naravno.
Poleg blagodejnega pomirjanja kašlja tudi obnavlja in krepi ustno sluznico, pospešuje prekrvavitev sluznice dihalnih poti.
Vršički so obogateni tudi z vitaminom C, kalijem in magnezijem ter klorofilom.
Nabiranje vršičkov svetujemo spomladi – previdno jih potrgamo s smreke.
Recept za domačo pripravo sirupa smrekovih vršičkov:
• mlade vršičke nadevamo v plasteh do vrha kozarca : plast vršičkov, in plast sladkorja, nadaljujemo izmenično v plasteh
• za 40 dni postavimo kozarec na sončno mesto
• sirup nato precedimo in ga shranimo v stekleničke, na hladno mesto
In še recept za hitro pripravo sirupa proti kašlju iz smrekovih vršičkov.
Sestavine:
• smrekovi vršički (približno 200 gramov, lahko tudi več),
• 1 liter vode,
• 1 kilogram sladkorja (belega ali rjavega).
Smrekove vršičke čez noč oziroma za najmanj 4 ure namočite v večji količini vode. Nato vodo odcedite in vršičke prelijte z litrom sveže vode. Zavrite. Ko voda zavre, zmanjšajte temperaturo oziroma moč na minimum in v pokritem loncu počasi kuhajte še približno 2 uri. Občasno premešajte. Po 1 uri kuhanja lahko mešanici dodate še vaniljo, limono ali ingver, če želite, da bo imel sirup boljši okus. Mešanico na koncu kuhanja precedite. Ohranite tekočino in poskrbite, da boste iztisnili čim več sokov iz vršičkov. Tekočini nato dodajte sladkor in zopet kuhajte na zelo nizki temperaturi, in sicer približno 4 ure oziroma dokler ne postane mešanica podobna gostemu, lepljivemu, tekočemu sirupu. Zdaj lahko sirup iz smrekovih vršičkov prelijete v čiste steklene kozarce, ki jih zaprite s pokrovčkom in shranjujete v hladilniku. Uporabite po potrebi.
Reference:
https://www.bodieko.si/sirup-iz-smrekovih-vrsickov, dostopano 24.10.2023
https://www.avogel.si/aktualno/kaselj-in-smrekovi-vrsicki.php, dostopano 24.10.2023
Smrekovi vršički, balzam za dihalne poti | Dnevnik, dostopano 24.10.2023
Smrekovi vršički: Zdravi nas že samo zrak v smrekovem gozdu – Prehrana – Aktivni.si (metropolitan.si), dostopano 24.10.2023
