Embalaža organskega blaga mora biti ekološko varna, predvsem če se proizvajalci izdelkov resnično ukvarjajo s trajnostjo. Vendar pa vse ni tako enostavno, to da pakiramo hrano na okolju prijazen način je kar velik izziv. Številna podjetja, ki jih to zadeva, še vedno iščejo idealno rešitev.

//  Besedilo: Jochen Bettzieche revija Bio Handel

Konvencionalna živilska industrija in ekološki sektor nista tako daleč – vsaj ko gre za embalažo blaga. Ker je sadna kaša še vedno lahko organska in bio, izvira pa iz embalaže, prevlečene z aluminijem, pomeni da kljub predelavi zaradi embalaže ni več ekološka in trajnostna.

Nekatere embalaže na prodajnih policah dejansko lahko nadomestijo zeleni kolegi, toda to žal ni mogoče pri vsakem izdelku. Nekatera podjetja so prepoznala težavo in iščejo nadomestni material, podpirajo številna podjetja pri raziskavah kako do bolj trajnostne embalaže. Kakšna trajnostna embalaža je sporna.

Nekaj je jasno: če embalaža temelji na mineralnem olju, ostanki tega lahko pridejo v proizvod in naprej v človeško telo. Ljudje med drugim zaradi embalaže absorbirajo aluminij tudi skozi hrano.

Prav tako je jasno, da se ozaveščenost prebivalstva povečuje. Mnogi želijo zmanjšati gore odpadkov. Ker je v evropski primerjavi Nemčija vodilna. Po podatkih Evropske agencije za okolje se vsak teden na teden na teden proizvede dvanajst kilogramov smeti na osebo na teden. Leta 2016 je 18,2 milijona ton prišlo samo iz embalaže, po podatkih Zvezne agencije za okolje. Največji delež v embalaži iz papirja, kartona ali kartona znaša približno 8,1 milijona ton. Temu sledi 3,1 milijona ton plastike, 2,8 milijona ton stekla in 3,2 milijona ton lesa.

Pakiranje - čokolada (© PicLeidenschaft - iStockphoto)

Kupci so vse bolj občutljivi na embalažo – zlasti aluminijasto folijo. (© PicLeidenschaft – iStockphoto)

Želja in resničnost

Consumer Federation (VZBV) ima tržni raziskovalci v novembru 2017 Forsa lahko kopati globlje. V skladu s tem 87% potrošnikov želi večjo dobavo nepakiranega blaga . Resničnost je drugačna. Zagovorniki potrošnikov opozarjajo na preiskavo NABU , v skladu s katero je bilo leta 2015 približno 63 odstotkov sadja in zelenjave predpakirano. “Tudi ekološko pridelana hrana in izdelki so pakirani,” piše VZBV v tematskem papirju.

Mnogi ljudje ne želijo imeti mikro- in nanodelcev v svojih telesih, a hkrati zahtevajo veliko. To na primer vključuje, da okusi ne izhlapijo v kratkem času. To ni tako enostavno.

Gepa drži čajne vrečke v plastični foliji, na primer, kot tudi čokolado. “Papir ne varuje arome tako dobro in ne ovira tujih snovi,” pojasnjuje direktor Peter Schaumberger.

Košare (© nd3000 - iStockphoto)

Še posebej sadje in zelenjava, mnogi kupci želijo kupiti brez dodatne embalaže. (© nd3000 – iStockphoto)

Zaščita pred tujimi snovmi

Navsezadnje je film več kot 90 odstotkov plastike, ki temelji na FSC-certificirani lesni pulpi. Preostanek temelji na mineralnem olju. Še. “Srednjeročno, seveda, si prizadevamo za 100-odstotni delež,” pravi Schaumberger. Trenutno to ni mogoče, v nasprotnem primeru ni sto odstotne pregrade proti nezaželenim tujim snovem.

Razburljivo je reakcija strank. Filme zaznavajo drugače glede na izdelek. Medtem ko protesti prihajajo s čajniki, ostanejo s čokolado. Verjetno zato, ker so tam živijo Staniol, ki so razvrščene kot okolju škodljiva, sum Schaumberger: “. Na splošno pa velja, da so stranke v embalaži zelo občutljiva tema, zato se bomo še naprej delati na tem vprašanju”

Embalaža: 90%

Film temelji na
plastiki iz Gepe, ki temelji na
FSC-certificirani lesni pulpi.
Zahteve so visoke

 

Gepa išče kavo za novo embalažo. Niti sestoji iz sestavljenega materiala konvencionalnega polipropilena in polietilena. Ker se folija, ki se uporablja za čaj, raztrga na težjih kavnih pakiranjih.

Vendar ne gre le za razvoj novih, okolju prijaznih materialov. Na obstoječih pakirnih strojih morate voziti tudi.

Podjetja, kot sta Japonska Futamura in BASF iz Ludwigshafen, zato iščejo primerne materiale. Na primer, BASF poudarja, da se lahko kompostirne plastike Ecovio in Ecoflex obdelujejo s konvencionalnimi stroji.

Medtem ko Ecovio deloma temelji na obnovljivih surovinah, Ecoflex v celoti temelji na nafti. ”
Biorazgradljivost ali kompostibilnost plastike ni odvisna od surovin, ampak od strukture polimerov”, pojasnjuje Jens Hamprecht, razvojni biopolimer za razvoj globalnega trga pri BASF . Po navedbah družbe traja od dveh do štirih tednov, odvisno od naprave za kompostiranje, dokler se material ne kompostira. Pri tem izpolnjujejo zahteve standarda EU 13432, ki po dvanajstih tednih še vedno omogoča 10-odstotno zaostajanje.

Dejansko to ne pomeni veliko, pojasnjuje Philipp Sommer, namestnik vodje okrožnegagospodarstva pri Deutsche Umwelthilfe“Kompostljiva plastika, izdelana iz obnovljivih surovin, ponavadi ni veliko boljša od recikliranja iz mineralnega olja.” Pogosto kompostiranje deluje le pod idealnimi industrijskimi pogoji. Če potrošniki svoje plastične vrečke spravijo na svoj kompost, gredo zelo počasi, ne glede na to, ali so bioplastični ali konvencionalni. Ko je tipičen bioplastičen kompost, se v veliki meri razgrajuje v ogljikov dioksid in vodo. Energijo, shranjeno v materialu iz proizvodnega procesa, ne uporablja človek. “Burning yourself bi bilo bolje, ker bo vsaj nekaj energije obnovljena,” pravi Sommer. H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H Z?

Kritika genskega inženirstva

Dejansko je uporaba plastike iz obnovljivih surovin kot embalažnega materiala v ekološkem sektorju sporna. “Obnovljivi viri in biološko razgradljivi zvoki so čudovito ekološki. Toda ta vrsta filma je deloma narejena iz gensko spremenjenih rastlin, “na primer kritizira Rapunzel . In čeprav ni vključeno nobeno gensko inženirstvo, se pogosto uporabljajo umetna gnojila in pesticidi. Evtrofikacija, konkurenca s hrano iz področja, za podjetja, živila, so v nasprotju z mnogimi točk vizije družbe za kakovost hrane in filozofijo podjetja.

Poletje je potrdil, da je – in daje nekaj osnovnih pravil: “Najboljši embalaža ni embalaža za enkratno uporabo je boljši kot enkratno.” Če je to potem, da je enkratno, ampak embalaža je treba vsaj iz recikliranih materialov in ne iz deviškega materiala.

Še posebej v živilskem sektorju to ni tako enostavno. Plastika mora biti brez onesnaževal in okusov. To niso materiali iz rumene vreče, na primer. In embalažo je treba znova reciklirati, poletje poleti in opozarja: “Nekatere plastike motijo ​​druge pri recikliranju.”

Rdeča embalaža vsebuje samo en material. “Mnogi so zelo kompleksni materialni omrežja,” pojasnjuje Ralf Kindervater, častni profesor na Fakulteti za kemijsko inženirstvo in kemijsko tehnologijo v Karlsruhe Institute of Technology , raziskovalne ustanove v Helmholtz združenja. Pozna embalažo za sir, ki je sestavljena iz do desetih plasti različnih plastičnih mas. Eden ščiti okuse. Eno pospešuje proces zorenja v embalaži. Nekateri plini se morda ne pojavijo, drugi pa samo ven. In – pomembno za trgovino – nalepke in cenovne oznake se držijo površine, kar se lahko natisne. Takšna embalaža ni zelo ekološka, ​​pravi Kindervater: “S tako zelo zapletenimi kompozitnimi materiali ničesar ne recikliramo.”

Študije o plastiki

Pridržki Rapunzela, ki jih znanstvenik lahko razume. Navsezadnje so se v zadnjih letih pojavile številne študije – primerjava tistih, ki so bolj ekološka, ​​biološka plastika ali na osnovi mineralnih olj. “Dobra novica je, da lahko izračunate okoljski odtis, vendar morate izbrati prave sistemske meje,” pravi Kindervater.

Za plastično embalažo je raje navaden. Plastične barve na osnovi mineralnega olja se zamenjajo samo, če jih je mogoče identično proizvesti iz obnovljivih surovin. “To je velika prednost pri recikliranju,” pojasnjuje.

Pakiranje (© Eberhard J. Schorr)

Papir je eden od načinov za zmanjšanje deleža plastike v trgovini. (© Eberhard J. Schorr)

Papir kot alternativa

Kindervater daje primer, da so podjetja Coca-Cola in Heinz prinesla na trg v nekaterih državah. Plastične steklenice za svoje izdelke so tradicionalno narejene iz kratkega PET polietilen tereftalata. Obe podjetji sta določena s plastenk za rastlinske Bottle, ki imajo približno 30 odstotkov, ki ga predlaga zamenjavo bloka PET Biobased. V prihodnosti bo drugi sestavni del izdelan tudi na podlagi obnovljivih surovin. Potem je embalaža popolnoma biološka, ​​vendar je material enak naftni osnovi.

Z veliko embalažami je mogoče odstraniti plastiko in na primer uporabiti papir. Izdelki, kot so testenine in sladkor, ne smejo biti v foliji. Toda tudi papir ni ekološki samonikalec. Ker je recikliran papir sporen. “Zaradi velikega deleža revij in časopisov je posledica aplikacij za tiskanje barv v živilski industriji problematično,” pravi Alice Fridum, vodja marketinga in prodaje na Vzhodu .

Mineralna olja so se zmanjšala

Združenje nemških papirnicah in industrijskega združenja Federation živilske zakonodaje in živilstvo v tem okviru opozarja na nedavno študijo nizozemskih zdravstvenih oblasti Nacionalni inštitut za javno zdravje in okolje . Skladno s tem reciklirana hrana, ki vsebuje embalažo, ni pomembno prispevala k skupnemu vnosu mineralnih olj iz hrane.

Na zahtevo BioHandel potrdili hrane Watch , industrija dobila kartonske embalaže zdaj upravičeno pod nadzorom. In poletje ima še eno idejo: “Lahko bi uporabili problematične papirje, na primer samo v srednjih plasteh.”

Ralf Kindervater (© PR-material)
“V preteklosti je bilo blago zapakirano v roza papir s tanko plastjo voska v mesarnici.”
Ralf Kindervater, častni profesor na Tehnološkem inštitutu Karlsruhe

Visoko tehnološki karton

Material se pogosto šteje za ekološko sorazmerno neškodljiv. “Pravzaprav se zdi, da je papir nizek-tech, vendar bi moral biti odporen proti raztrganju, ki se ne sme zviti ali sijajati,” pravi Kindervater. In potem papir in karton postanejo visokotehnološki izdelek.

Kljub temu je papir dober način za zmanjšanje vsebnosti plastike. To se je že zgodilo pri mnogih števcih sadja in zelenjave. Števci sira in mesa še niso pripravljeni. Ne bi bilo tako težko. Kindervater se spominja svojega otroštva: “V tem času je bil v mesnici pospravljen v roza papir s tanko plastjo voska.”

Otroci oče vedno ve materiala, podobnega papir, vendar nekoliko postavil drugače: “Če je oblikovan kaše kaše zlijemo v kalupe in nato posušimo.” Jajčni škatel so zgled. Za potrebnih surovin, rastlinska vlakna, obstajajo številni dobavitelji: banana, konoplja, kokos, slamo, listnatih dreves in nekaj več. “Material je lahko tudi prevlečen, je tudi odporen na udarce in zato primeren za kozmetiko,” pravi Kindervater.

Papirni lepilni valj

Ladner in njegovi dobavitelji lahko vsaj načrtujejo zaprtje škatel na ekološki osnovi. Družba za predelavo papirja Herbert Schümann je razvila lepilni valj, ki nadomešča trakove. Material je izdelan iz papirja, lepilo temelji na krompirjevem škrobu. Zadostna voda je dovolj za zapečatenje škatel in paketov, obljublja proizvajalca. Precej sporne pa so vrečke. Te so trenutno objavljene. Na primer, v teh vrečah ponuja več proizvajalcev sadnih kašičev za dojenčke. V pekluPo navedbah družbe te vrečke sestavljajo polietilen tereftalat, poliamid, polietilen in predvsem barierni aluminij. Da bi se veter izvil iz kritja , se podjetje sklicuje na preiskavo Inštituta Ifeu . Skladno s tem so vreče okolju prijaznejše od stekla.

Embalaža - 30%

Rastlinska steklenica podjetja Coca-Cola je
narejena iz biološkega PET-a.

Strokovnjaki raje steklo

Okoljski strokovnjak Sommer dvomi. Čeprav bi bilo s steklenim dnom za enkratno uporabo, da je stiskalna vrečka bolj ekološka. Toda le, če se steklo konča v smeti po enkratni uporabi. “Toda to ni vedno tako, kozarci za enkratno uporabo so pogosto ponovno uporabijo v zasebnem sektorju, ki imajo avtorji študije niso vključeni” ve d je strokovnjak za recikliranje.

Potrebno je lastno trženje

Ladner mora vse bolj pričakovati nadaljnja vprašanja svojih strank in obravnavati problem pakiranja. Kupci v ekoloških trgovinah so v povprečju bolj občutljivi na temo, kot na primer konvencionalni popustnik. Poznavanje okolju prijazne embalaže in navedba okolju varnih izdelkov lahko pomaga pri preprečevanju razprav s strankami.

Hkrati morajo dobavitelji in odjemalci pričakovati, da bo okolju prijazna embalaža dražje izdelke. Kindervater zaključuje: “Ta učinek zahteva lastno trženje, ker embalaža ni glavni izdelek, ampak je sestavni del njegove uporabe.”

Težava predelave

Detergenti, detergenti za pomivanje posode in čistilna sredstva so večinoma že več desetletij na voljo v plastičnih steklenicah. Podjetja, kot sta Ecover in Almawin, želita vedno več plastike uporabiti iz recikliranega materiala ali plastike na osnovi obnovljivih surovin. Cilj je tudi, da se zabojniki 100 odstotkov reciklirajo. Vendar to ne pomeni, da so 100 odstotkov reciklirane. Na primer, Ecover opozarja, da se lahko polipropilen, ki se običajno uporablja za kape, reciklira. Vendar ni sistema recikliranja na nacionalni ravni. In to pomeni, da bo material na koncu izgorel.

Dodaj odgovor