Sestavine:

  • 2 rezini kruha
  • 4 jajca
  • 2 paradižnika
  • 3 žlice narezanega peteršilja
  • olivno olje
  • 30g mlade špinače
  • 1 mali avokado, narezan

Priprava

Popecite kruh in medtem zmešajte jajca, paradižnik in peteršilj ter začinimo s sveže mletim črnim poprom in soljo.

V ponev vlijemo olje in nastavimo na srednje močno temperaturo. Vlijemo jajčno mešanico in rahlo z lopatico nežno strgamo po ponvi, dokler se jajca ne skuhajo.

Špinačo razdelite na rezine toasta, dodajte avokado in nato dodamo še umešana jajca.

Dodaj odgovor