Element ali mineralna sol, ki ohranja ravnovesje pH vrednosti v telesnih tekočinah, pomembno vlogo pa ima tudi v telesnih funkcijah.
Uživanje živil, obogatenih s kalijem se svetuje predvsem profesionalnim športnikom in zelo aktivnim ljudem, saj vsaka večja fizična dejavnost vpliva na elektrolitsko ravnovesje.
Kakšni so lahko znaki pomanjkanja kalija?
Blago pomanjkanje kalija ali hipokalemija lahko povzroča zaprtje, utrujenost, mišično oslabelost, prisotne so lahko tudi bolečine v mišicah in srčna aritmija.
Kalij je povezan tudi z ledvicami, zdrave ledvice namreč poskrbijo za uravnavanje kalija v telesu, kar pa je kalija v presežku pa ga izločijo.
Telo samo ne more proizvajati kalija, zato je potrebno poskrbeti za reden vnos z ustrezno prehrano.
Uživanje sadja in zelenjave je najboljši način, kako vnesti v telo priporočeno količino (4.700 miligramov) kalija na dan. Le 1 od 10 odraslih namreč v povprečju zaužije priporočeno količino sadja (1,5 do 2 skodelici) in zelenjave (vsaj 2 do 3 skodelice) na dan.
Do pomanjkanja kalija v telesu pa lahko privede tudi: redno uživanje alkohola, hormonske težave, nepravilno delovanje nadledvične zleze, stres, bruhanje, driska in tudi nezdrava prehrana.
Kalij najpogosteje najdemo v živilih kot so; buče, soja, krompir, sladki krompir, blitva, rdeča pesa, beli in črni fižol, paradižnikova mezga, banane.
Na količino kalija v krvi morajo biti posebej pozorni ledvični bolniki z napredovano ledvično boleznijo, saj se s slabšanjem delovanja ledvic, ki kalij odvajajo iz telesa, njegova koncentracija lahko poveča, kar pripelje do stanja hiperkalemije, ta pa je najpogostejši zaplet pri ledvičnih obolenjih.
Zanimivo! Osvežilna kokosova voda je dober vir kalija.
Kokosova voda je bogata z vitamini in minerali ter antioksidanti, še posebej pa je bogata s kalijem, ki je eden pomembnejših elektrolitov. Poleg kalija pa kokosova voda vsebuje še kalcij, magnezij, fosfor in številne antioksidante, ki nas varujejo pred prostimi radikali in drugimi toksini iz okolja. Prav tako pa velja za dober vir vitaminov B in C.
Reference:
https://www.tovarnazdravehrane.si/zdrav-koticek/kalij-v-hrani-tih-10-zivil-vsebuje-veliko-kalija-69246/, dostopano 6.11.2023
https://prehrana.si/sestavine-zivil/minerali/kalij, dostopano 6.11.2023
Kako prepoznati pomanjkanje kalija? – Vizita.si, dostopano 6.11.2023
